リコッタチーズとほうれん草をパスタ生地で包んだもの。
ミートソースをかけるばあいもあったような
これがお気に入りでした。本当に美味しい。
この地方はパスタ料理の種類が多く、クリーミーなかぼちゃの餡を包んだパスタも
お気に入りでした。
これもミートソースで。
日本のように砂糖を使ったお料理はありませんが、このカボチャはお砂糖は
使いませんが、カボチャ自体が甘く、珍しいパスタでした。
甘いパスタですね。
ボローニャで有名なのはボロネーゼ 。
ミートソースですね。
友人のレストランではお魚も出していましたが、お魚料理は少なかったですね。
ロマーニャエミーリア地方はプロシュットで有名な地方でした。
生ハムですね。